Food Safety

Ο Δήμος με βάση τις αρμοδιότητες που του εκχωρούνται από τον Περί Τροφίμων (Έλεγχος και Πώληση) Νόμο, Ν.54(Ι)/1996 όπως έχει τροποποιηθεί, εφαρμόζει προγράμματα επίσημου ελέγχου για την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων.

H εργασία αυτή διεξάγεται από εξουσιοδοτημένους επιθεωρητές του Δήμου, οι οποίοι εποπτεύουν την τήρηση των υγειονομικών κανόνων στις επιχειρήσεις τροφίμων.

Μέσα στα πλαίσια αυτά διεξάγονται επιτόπιες επισκέψεις στα υποστατικά παρασκευής και πώλησης τροφίμων και εξετάζεται το επίπεδο καθαριότητας και υγιεινής τους, η εφαρμογή των διαδικασιών για την ορθή διαχείριση τροφίμων, οι προδιαγραφές των χώρων και του εξοπλισμού, η καταλληλότητα των υλικών, η ατομική υγιεινή και η επαγγελματική κατάρτιση και γνώση των χειριστών τροφίμων κλπ.

Πέραν των επιτόπιων ελέγχων, ο Δήμος προβαίνει σε δειγματοληπτικούς ελέγχους καταλληλότητας τροφίμων και διεξάγει τις απαραίτητες επιστημονικές αναλύσεις και εξετάσεις των τροφίμων αυτών σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους.

Ο Δήμος έχει αρμοδιότητα να ασκεί επίσημους ελέγχους τροφίμων στις ακόλουθες κατηγορίες υποστατικών:

• εστιατόρια
• ταβέρνες
• take away
• ψησταριές
• καφενεία
• καφετέριες
• μπυραρίες
• μουσικοχορευτικά κέντρα
• περίπτερα/mini markets
• παντοπωλεία
• κινητές καντίνες
• καντίνες σταδίων
• λαϊκές αγορές

Οι υπόλοιπες κατηγορίες υποστατικών ελέγχονται από τις Υγειονομικές Υπηρεσίες του Υπουργείου Υγείας ή το Τμήμα Κτηνιατρικών Υπηρεσιών.

Potable Water Control

Ο Δήμος εφαρμόζει προγράμματα ελέγχου του πόσιμου νερού το οποίο παρέχεται στους καταναλωτές διασωληνωμένο, είτε από τη δημόσια υδατοπρομήθεια του Συμβουλίου Υδατοπρομήθειας Λευκωσίας, είτε από άλλη  ιδιωτική υδατοπρομήθεια που λειτουργεί στην περιοχή του Σταδίου ΓΣΠ.  Επιπρόσθετα από τα προγράμματα ελέγχου του νερού αυτού, ο Δήμος ελέγχει και την καταλληλότητα του νερού το οποίο αγοράζουν οι δημότες από τα “πρατήρια με κερματοδέκτη” που υπάρχουν σε πολλά σημεία στην πόλη.

Μέσα στα πλαίσια του ελέγχου, έχουν εγκαθιδρυθεί σταθμοί ελέγχου του νερού, διεξάγονται δειγματοληψίες του νερού και αναλύσεις/εξετάσεις των δειγμάτων σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους αναφορικά με τη μικροβιολογική και χημική σύσταση του νερού.

Παράλληλα εξετάζεται και η καταλληλότητα των συστημάτων που αποτελούν τα μέρη του δικτύου της υδατοπρομήθειας ή των “πρατηρίων με κερματοδέκτη”.

Ειδικά προγράμματα ελέγχου διεξάγονται σε προγραμματισμένη βάση, στο νερό των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων της πόλης.

Public Water Pools Control

Όλες οι δημόσιες κολυμβητικές δεξαμενές που λειτουργούν στο Στρόβολο είναι ενταγμένες στο σύστημα υγειονομικού ελέγχου του Δήμου έτσι ώστε να διασφαλίζεται η υγιεινή κατάσταση και λειτουργία τους.

Ο υγειονομικός έλεγχος περιλαμβάνει επιτόπιες επισκέψεις στις κολυμβητικές δεξαμενές, επιβεβαίωση ότι οι δεξαμενές λειτουργούν με άδεια και ότι υπάρχει συμμόρφωση με όλους του υγειονομικούς όρους της άδειας που εκδίδεται από το Δήμο.

Ταυτόχρονα επιθεωρούνται οι χώροι, οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισμός και γίνεται εξέταση του νερού των δεξαμενών για την καθαρότητα και διαύγεια του. Λαμβάνονται δείγματα του νερού των δεξαμενών και γίνεται εξέταση του νερού των δειγμάτων αυτών σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους ή/και ιδιωτικά εργαστήρια όσον αφορά την μικροβιολογική και χημική καταλληλότητα του νερού.

Public Market Control

Η λαϊκή αγορά του Δήμου πραγματοποιείται μια φορά την εβδομάδα και σε αυτή συμμετέχουν πωλητές και παραγωγοί τροφίμων.  Μέσα στα πλαίσια ελέγχου της αγοράς ο Δήμος εφαρμόζει ειδικό υγειονομικό πρόγραμμα μέσα από το οποίο διασφαλίζεται η καλή και υγιεινή κατάσταση και λειτουργία της αγοράς.

Οι πωλητές τροφίμων είναι καταγραμμένοι στο αρχείο του υγειονομικού ελέγχου και τα τρόφιμα που προσφέρονται προς πώληση στην αγορά είναι γνωστής προέλευσης και παραγωγής. Όσον αφορά τα ευπαθή τρόφιμα τα οποία πωλούνται στην αγορά (όπως γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα ζωικής προέλευση), έχουν γίνει ειδικές διευθετήσεις αναφορικά με τη χωροθέτηση των επηρεαζόμενων πωλητών, έτσι ώστε οι πωλητές αυτοί να έχουν πρόσβαση σε υγειονομικές διευκολύνσεις νερό, ηλεκτρικό ρεύμα, μέσα καθαρισμού και πλύσης εξοπλισμού, χεριών κλπ, με σκοπό τη διασφάλιση της υγιεινής και της ποιότητας των τροφίμων.

Fighting harmful insects and rodents

Ο Δήμος διαθέτει ειδικό συνεργείο για υγειονομικούς ψεκασμούς το οποίο είναι επανδρωμένο με καταρτισμένο προσωπικό, με σκοπό την εφαρμογή των κατάλληλων και εγκεκριμένων βιοκτόνων κατά περίπτωση, για την καταπολέμηση των βλαβερών εντόμων υγειονομικής σημασίας και των τρωκτικών που κάνουν την εμφάνιση τους στη πόλη.

Το συνεργείο του Δήμου προβαίνει σε ψεκασμούς των αποχετευτικών συστημάτων τόσο των δημόσιων όσο και των ιδιωτικών υποστατικών μέσα από προγράμματα επισκέψεων “από πόρτα σε πόρτα” στα υποστατικά,  με σκοπό την καταπολέμηση των κουνουπιών,  παρεμβαίνει σε στάσιμα νερά που υπάρχουν σε αργάκια και οχετούς, τοποθετεί και παρακολουθεί σταθμούς ποντικοδολώματων και ελέγχει σημεία της πόλης που μπορεί να μετατραπούν σε εστίες εκκόλαψης εντόμων ή/και τρωκτικών.

Dog Ownership & Other Hens

Ο Δήμος διαθέτει υπηρεσία για τον έλεγχο της διατήρησης σκύλων και μέσα στα πλαίσια αυτά εκδίδει τις προβλεπόμενες από τη νομοθεσία άδειες, εξετάζει παράπονα για οχληρίες και  επιβλέπει τους χώρους απαγόρευσης της διακίνησης των σκύλων που έχουν καθοριστεί από το Δήμο (οι χώροι απαγόρευσης περιλαμβάνουν καθορισμένα πάρκα του Δήμου όπως επίσης και το γραμμικό πάρκο Πεδιαίου).

Επιπρόσθετα από τα πιο πάνω ο Δήμος διαθέτει συνεργείο σύλληψης αδέσποτων σκύλων τους οποίους κατακρατεί στο νέο καταφύγιο για σκύλους που έχει δημιουργηθεί για το σκοπό αυτό (το καταφύγιο έχει δημιουργηθεί από κοινού με ορισμένους Δήμους της περιοχής Λευκωσίας).  Οι σκύλοι αυτοί κατακρατούνται για όσο διάστημα χρειαστεί έως ότου εξευρεθεί ο ιδιοκτήτης ή άλλος πολίτης που προσφέρεται για υιοθεσία των ζώων αυτών.

Μέσα στα πλαίσια των αρμοδιοτήτων του, ο Δήμος έχει απαγορεύσει πλήρως τη διατήρηση άλλων ζώων ή πτηνών στις κατοικίες συμπεριλαμβανομένων των όρνιθων, των κουνελιών και άλλων οικόσιτων ζώων ή πτηνών.